Hobi baking kue? Atau justru berencana untuk mulai berbisnis kue? Tentu saja ada berbagai alat baking yang harus kita siapkan. Entah untuk baker yang sudah pro atau yang baru belajar, alat baking kue yang tepat akan membantu menghasilkan kue yang lebih sempurna. Apa saja sih alat baking yang paling penting dimiliki? Kita akan membahasnya di sini lengkap dengan tips memilihnya.
Alat Baking Kue Esensial
Berikut ini adalah 7 alat baking kue yang paling penting dimiliki sebelum mulai baking untuk pribadi maupun untuk mulai berbisnis:
1. Oven
Jenis oven kue sangat beragam, kita bisa pilih mulai dari ukuran kecil dan sedang yang sangat cocok untuk dipakai di rumah atau bisnis mikro. Ada juga oven ukuran besar yang cocok untuk profesional. Selain itu, tipe oven pun berbeda-beda tergantung apa yang ingin dipanggang. Jadi pastikan tahu dulu apa yang akan sering kita buat sebelum membeli oven.
Untuk penggunaan di rumah, PANASONIC OVEN TOASTER BLACK NT-H900KSR/BL adalah salah satu pilihan yang sangat tepat. Oven berkapasitas 9L ini membutuhkan konsumsi daya 1000 Watt dengan pemanas di atas dan bawah. Ukurannya sudah cukup untuk memanggan 2 potong roti atau pizza berdiameter 15 cm.
Tersedia tombol pengatur suhu mulai dari 70 - 230°C yang memungkinkan kita memasak beragam makanan. Sudah ada perlindungan dan isolasi panas yang membuatnya lebih aman. Selain itu, ada pintu kaca ganda yang terbuat dari kaca tipis untuk mengisolasi panas sehingga hasil panggangannya stabil dan ideal. Gagangnya tahan panas, jadi pasti aman saat membuka pintu.
2. Mixer
Untuk mencampur bahan-bahan dengan mudah saat baking, sering kali dibutuhkan mixer. Jenis mixer pun sangat beragam, ada yang manual untuk beberapa jenis kue atau penggunaan bahan-bahan yang tidak terlalu banyak. Sementara jika diperlukan bahan-bahan yang sangat halus, harus mengembang, biasanya digunakan mixer elektrik.
Mixer bisa digunakan untuk jenis kue yang rasanya tawar, manis, maupun asin. Mixer elektrik tersedia dalam beberapa jenis kekuatan putaran, sehingga kita bisa mendapatkan konsistensi adonan sesuai kebutuhan. Pastikan menggunakan mixer dengan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan.
3. Loyang Kue
Saat membuat kue kering, roti, cake, dan lain sebagainya, loyang pasti dibutuhkan. Jenis loyang juga sangat beragam. Untuk membuat kue kering biasanya dibutuhkan loyang pipih yang bentuknya lebar. Sementara untuk membuat cake dan roti, dibutuhkan loyang yang tebal.
Bentuk loyang juga beragam. Yang paling standar dan paling sering digunakan adalah kotak dan bulat. Kalau ingin membuat kue dengan bentuk berbeda, bisa gunakan set LOYANG KUE LUCU yang terdiri dari loyang diameter 9 cm, 10 cm, dan 12 cm dengan bentuk kotak, bulat, love, bunga sakura, dan bintang. Mudah digunakan dan pastinya mudah dibersihkan juga.
4. Timbangan Kue
Timbangan dapur atau timbangan kue sangat dibutuhkan untuk baking kue dengan resep yang sangat presisi. Bagi yang baru belajar, biasanya belum bisa mengira-ngira bahan dan akan lebih mudah kalau baking sesuai dengan resep. Karena itu, dibutuhkan timbangan untuk memastikan tidak ada ukuran bahan yang berlebih atau justru kurang.
Jenis timbangan kue cukup beragam. Ada timbangan mekanik yang paling sering digunakan di rumah. Ada juga timbangan digital yang sering digunakan di dapur profesional. Ada yang bahannya terbuat dari plastik dan ada juga yang dari stainless steel. Pastikan memilih ukuran timbangan sesuai kebutuhan.
5. Sendok dan Cup Pengukur
Pilihan selain timbangan untuk mengukur bahan-bahan membuat kue adalah menggunakan sendok dan cup pengukur. Biasanya sendok dan cup pengukur dijual satu set yang terdiri dari beberapa ukuran sekaligus. Keduanya cocok digunakan untuk baking kue yang tidak membutuhkan bahan terlalu banyak.
6. Baking Pan
Baking pan dibutuhkan untuk alas memanggang berbagai jenis kue. Mulai dari roti, pizza, Swiss roll, biskuit, dan masih banyak lagi. Sangat fleksibel, kita bisa memilih baking pan dengan berbagai macam ukuran, sesuai dengan kebutuhan. Bagi yang hobi baking, biasanya memiliki pan dalam berbagai macam ukuran.
Salah satu baking pan yang cocok untuk memanggang dalam jumlah cukup besar adalah MONNA BAKING PAN COMMERCIAL MBI-04001. Berukuran 53 x 38 x 2.5 cm, kita bisa memanggang kue kering dalam jumlah cukup banyak dengan pan ini.
7. Whisk
Whisk biasanya digunakan untuk mengocok telur dalam jumlah banyak. Tak hanya itu saja, alat ini digunakan untuk mencampur bahan-bahan yang membutuhkan udara di dalamnya. Pilihlah whisk dengan desain ergonomis agar lebih nyaman saat dipegang, seperti AYOBAKING S/S WIRE EGG WHISK 3PCS 10705010.
Bahan whisk bagian bawahnya terbuat dari Stainless Steel Inox yang tahan lama, anti karat, dan mudah dibersihkan. Pegangannya terbuat dari plastik yang aman dan tahan lama. Whisk ini cocok digunakan untuk membuat adonan cake, kue kering, cupcake, isian macaroon, meringue, muffin, pancake, parfait, bahkan milkshake sekalipun.
Tips Memilih Alat Baking
Oven adalah alat yang paling penting dalam baking kue, tapi selain itu masih banyak alat baking lainnya yang tak kalah penting. Jika ingin memanggang kue dengan hasil yang sempurna, memilih peralatannya sangat penting diperhatikan. Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih:
1. Buat Daftar Apa Saja Alat yang Dibutuhkan
Kalau melihat-lihat toko baking, ada banyak sekali peralatan yang menarik dan rasanya semua harus dibeli. Bagi yang baru mulai belajar baking kue, biasanya sangat semangat saat membeli alat, hingga terkadang membeli yang belum diperlukan. Supaya tidak berlebihan, sebaiknya buat dulu daftar alat baking yang harus dimiliki.
2. Sesuaikan dengan Budget
Alat baking sangat beragam, ada yang harganya terjangkau dan ada yang sangat tinggi. Bagi pemula, belum memerlukan alat baking yang harganya terlalu tinggi karena ini biasanya ditujukan untuk profesional. Sementara bagi yang serius membuka bisnis, bisa mempertimbangkan membeli alat baking yang profesional dan berkualitas untuk mendapat kualitas kue yang terbaik.
3. Pilih Ukuran yang Tepat
Alat baking pada umumnya tersedia dalam berbagai ukuran. Pilih ukuran yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan kita. Jangan lupa pikirkan juga kondisi dapur kita, apakah ada tempat untuk menyimpan alat-alat baking di dapur?
4. Ada Garansi
Untuk beberapa alat baking seperti mixer, oven, dan alat elektronik lainnya, garansi sangat diperlukan. Kalau terjadi kerusakan atau kesalahan sekecil apa pun, akan lebih mudah untuk mengatasinya tanpa harus beli yang baru.
Dapatkan beragam alat baking untuk digunakan di rumah maupun profesional dari PaDi UMKM, situs pengadaan barang dan jasa nomor 1 di Indonesia. Sangat mendukung para pengusaha UMKM di tanah air, PaDi UMKM menyediakan platform B2B dan B2C yang sangat nyaman digunakan dengan antarmuka yang simpel. Terpercaya, yuk dukung UMKM dengan berbelanja di PaDi!