Frozen food jadi pilihan banyak orang karena praktis, tahan lama, dan mudah disiapkan. Praktisnya karena frozen food sudah dibersihkan, dipilih kualitas yang terbaik, dan beberapa jenis sudah dikemas dalam keadaan dipotong-potong. Jadi, begitu akan diolah, bisa langsung dimasak tanpa perlu repot-repot melewati proses yang panjang.
Sebelum mencari tahu apa saja aneka frozen food yang populer, yuk cari tahu apa itu frozen food dan dari mana asalnya. Apa saja sih kelebihan jenis bahan makanan yang satu ini?
Apa Itu Frozen Food?
Frozen food adalah makanan beku uang diproduksi, diproses, atau dimasak dalam wadah atau kemasan yang dibekukan, tujuannya adalah bisa disimpan dalam jangka panjang. Makanan beku berarti semua bahan makanan yang sudah diproses dan dikemas atau diawetkan dengan cara komersial, sehingga diterima konsumen dalam keadaan beku.
Begitu sudah dibeli dan sampai di rumah, frozen food yang masih akan disimpan harus dimasukkan ke dalam freezer. Meski tahan lama, makanan beku tidak memerlukan bahan pengawet tambahan karena mikroorganisme tidak tumbuh saat suhu makanan berada di bawah suhu −9.5 °C. Untuk disimpan dalam waktu lama, disarankan menyimpannya di suhu yang lebih rendah lagi.
Asal-usul Frozen Food
Banyak yang mengira kalau frozen food berasal dari era modern di mana sudah diciptakan lemari es dan freezer. Tapi ternyata proses pembekuan makanan secara natural dengan menggunakan cuaca dingin di musim salju sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Tentu saja, teknik ini hanya ada di negara-negara yang memiliki empat musim, termasuk musim salju.
Di tahun 1861, seorang industrialis asal Australia, Thomas Sutcliffe Mort memperkenalkan lemari es untuk daging. Sebenarnya ia bukan penemu pertama, tapi inovasi Thomas adalah yang paling berpengaruh. Ia mendirikan perusahaan khusus untuk makanan beku yang kemudian menjadi New South Wales Fresh Food and Ice Company. Dari sini, frozen food kemudian semakin populer.
Aneka Frozen Food Favorit
Ini dia 5 frozen food favorit yang harus dicoba:
1. Bakso
Sumber: PaDi UMKM
Bakso adalah salah satu menu yang selalu disuka oleh orang Indonesia. Bisa disantap sebagai makanna utama maupun camilan, bakso frozen termasuk salah satu makanan beku yang banyak disuka di Indonesia. Bagi penyuka bakso halus, salah satu pilihan yang berkualitas adalah Bakso Halus Frozen dari Dapur Damia.
Dapur Damia khusus memproduksi bakso dan tahu bakso frozen dengan bahan-bahan pilihan dan pengolahan terbaik, agar menghasilkan bakso frozen yang berkualitas. Bahannya terbuat dari daging sapi pilihan 80% yang digiling halus, lalu ditambahkan 20% bumbu racikan. Sudah mendapat izin edar dari BPOM dan juga sertifikasi halal dari MUI.
2. Kebab
Sumber: PaDi UMKM
Frozen food populer berikutnya adalah kebab yang disukai oleh berbagai kalangan dan usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Kebab berasal dari Turki dan punya sejarah yang sangat panjang. Bahkan menurut bukti arkeologi, panggangan daging dan perlengkapan kebab sudah ada di abad 9 SM. Orang Turki adalah salah satu bangsa pertama yang menyempurnakan memanggang daging yang ditusuk sate, bentuk kebab yang asli.
Penggemar kebab kini tidak perlu repot menyiapkan kebab dari awal atau menunggu kedainya buka, karena sudah ada Kebab Daging Sapi Frozen yang bisa langsung dipanaskan di microwave atau di kompor biasa. Kebab frozen ini rendah lemak, dijamin halal, dan berkualitas. Kulit kebabnya tipis dan lembut, sementara isi dagingnya banyak, jadi rasanya lebih nikmat!
Dalam satu pak sudah ada kebab 10 buah ukuran 10 cm yang sudah dipadukan dengan saus cabai, tomat dan mayones. Varian rasanya ada dua, yaitu Daging Sapi / Original dan Daging Sapi + Keju. Daya tahan kebab ini di suhu ruang adalah 2 hari, di lemari es biasa bisa tahan 1 minggu, dan di freezer bisa tahan hingga 2 bulan.
3. Pempek
Sumber: PaDi UMKM
Bukan hanya untuk lauk-pauk, frozen food berupa camilan juga populer. Salah satunya adalah pempek, makanan khas Palembang yang bisa dijadikan pengisi perut di siang atau sore hari. Tak perlu repot memasak dari awal, karena sekarang sudah ada Paket Pempek Vacum Isi 10.
Pempek Keysha terbuat dari ikan ekor kuning super, jadi rasanya sudah pasti segar dan terasa cita rasa ikannya. Di dalam paket sudah termasuk pempek adaan, pempek lenjer, dan pempek telor. Selain itu, sudah termasuk cuka kental yang cita rasanya khas!
4. Dimsum
Sumber: PaDi UMKM
Di Indonesia, dimsum adalah salah satu frozen food yang paling favorit. Bisa disantap sendiri atau dijadikan tambahan untuk menu mie. Bahkan ada juga yang menyantap dimsum dengan nasi, yang sangat Indonesia. Dimsum sendiri berasal dari Kanton, di abad ke-19. Budaya makan dimsum bermula di kedai teh di kota pelabuhan, Guangzhou, ibu kota Guangdong.
Penjelajah dan pedagang yang melewati Jalan Sutera akan berhenti di kedai teh dan menyantap dimsum. Dari sini, dimsum akhirnya disukai dan dibawa oleh para pedagang ke negara masing-masing, hingga akhirnya banyak dikenal di berbagai negara di dunia.
Kalau suka dengan dimsum isi ikan, yuk coba Dimsum Ikan GARI - Gabus Tenggiri Isi 50. Dimsum dari Toko Gabus Tenggiri ini dibuat dari kombinasi ikan segar gabus laut untuk cita rasa yang lembut dan tenggiri untuk cita rasa gurih. Dalam satu pak sudah termasuk 50 buah dimsum ikan dan bumbu kacang 1 botol isi 250 ml.
5. Ayam Kalangkep
Sumber: PaDi UMKM
Ingin masak ayam goreng di rumah dengan cita rasa berbumbu yang lezat? Tak perlu repot lagi, karena sekarang sudah ada ayam frozen yang sudah lengkap dengan bumbu di dalam kemasannya. Salah satunya yang sayang buat dilewatkan adalah Ayam Kalangkep dengan Sambel Terasi ( Ayam Potong ) yang terdiri dari 1 ekor ayam potong utuh (dada, sayap, dan paha) dan sambal terasi asli Jember, Jawa Timur.
Tak perlu repot mengulek sambal juga, cita rasa ayam kalangkep ini dijamin nikmat! Bahan yang digunakan adalah:
- 1 ekor ayam potong
- olahan bumbu kuning
- gula
- garam
- kemiri
- bawang putih
- merica
- cabai rawit
- terasi Jember
- air kelapa
- daun jeruk.
Ingin menyediakan frozen food terbaik di rumah? Pastikan mendapatkannya dari PaDi UMKM yang merupakan situs penyedia barang dan jasa nomor 1 di Indonesia. Mendukung semua pelaku UMKM di tanah air, di PaDi kita bisa melakukan transaksi B2B dan B2C. Produk yang tersedia sangat beragam, termasuk makanan. Yuk, dukung UMKM Indonesia dengan berbelanja berbagai kebutuhan di PaDi UMKM!