Telur menjadi sumber protein yang bagus banget untuk dikonsumsi dalam memenuhi kebutuhan gizi harian Anda. Dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya harga telur memang lebih terjangkau untuk dibeli sehingga banyak orang yang memilihnya untuk asupan keluarga. Perlu dipahami kalau jenis telur memang beragam dengan kandungan gizi yang juga menyesuaikan.
Adapun penjelasan untuk jenis telur dan kandungan didalamnya bisa langsung cek semuanya lengkap di bawah ini!
Sumber: Livestrong.com
Jenis Jenis Telur
Tahukah Anda, bahwa terdapat beberapa jenis telur. Yuk, simak di bawah ini:
Telur Ayam Kampung
Jenis telur pertama yang perlu Anda tahu adalah telur ayam kampung. Telur ini berasal dari ayam biasa yang dibudidayakan di kampung biasanya diberikan pakan organik dan tidak banyak makan makanan olahan. Karakteristik utamanya adalah telur ini mengandung protein dan karbohidrat yang lebih sedikit dibandingkan dengan telur ayam negeri.
Dalam ukuran 80 gram dari telur ayam kampung mengandung sekitar 1,5 gram karbohidrat, 10 gram lemak, 13 gram protein dan energi sampai dengan 150 kalori. Sangat bagus digunakan untuk menunjang pertumbuhan anak termasuk memenuhi proteinnya dengan kalori yang lebih rendah. Telur ini tidak amis dan banyak juga digunakan untuk campuran jamu tradisional.
Telur Ayam Negeri
Telur keduanya adalah telur ayam negeri. Telur ini sangat familiar dan banyak dijual di toko online maupun supermarket. Harganya memang lebih mudah dan mudah ditemukan sehingga dibandingkan dengan jenis telur lainnya telur ayam negeri lebih banyak dipilih. Kandungan karbohidrat dan proteinnya lebih tinggi sehingga cukup mengenyangkan.
Dalam ukuran 80 sampai 100 gram telur ayam negeri mengandung sekitar 0,10 mg vitamin B, 900 IU vitamin A, 300 mg zat besi. 180 mg fosfor, 54 mg kalsium, 0,70 gram karbohidrat, 11.50 gram lemak, 12.80 gram protein dan 162 kal energi. Kalau total energinya memang telur ayam negeri lebih besar dari telur ayam kampung sehingga banyak yang memilih telur ayam kampung untuk diet.
Telur Omega
Masih dengan telur ayam, jenis selanjutnya adalah telur omega. Telur omega memiliki kedudukan paling tinggi dibandingkan dengan telur ayam lainnya karena ayam penghasil telurnya memang sangat diperhatikan pemilihan pakan dan juga perawatannya. Biasanya makanan yang diberikan berupa biji rami maupun minyak alga dan kandungan omega lain yang melimpah.
Inilah yang membuat telur omega memiliki kandungan omega 3 yang lebih banyak dibandingkan dengan telur lainnya. Kuning telur dari omega mengandung sekitar 5 persen asam lemak yakni kandungan paling rendah dibandingkan dengan semua telur sehingga sangat direkomendasikan. Selain itu ALA dan kandungan DHA di dalam telurnya juga sangat tinggi bagus untuk merawat kesehatan.
Selain itu juga bagus untuk menjadi sifat anti inflamasi dan membantu kekebalan tubuh dari adanya iritasi maupun infeksi. Telur ini juga bermanfaat untuk merawat kesehatan otak, kardiovaskuler dan juga menjaga dari penyakit demensia. Anda bisa mengkonsumsinya untuk mendapatkan kesehatan mata dan juga menjauhkan dari depresi maupun sel kanker yang menyeramkan.
Telur Puyuh
Dibandingkan dengan jenis telur lainnya telur puyuh memang lebih kecil ukurannya. Meskipun kecil Anda perlu tahu kalau kandungan kalorinya cukup besar sampai dengan 168 kalori energi. Telur ini memiliki rasa yang gurih dan nagih bahkan ketika hanya direbus biasa menggunakan garam apalagi dibuat menjadi bentuk olahan sate sempoa yang banyak diminati oleh semua orang.
Telur ini sangat direkomendasikan untuk makanan bayi dan anak-anak mengingat padatnya gizi di dalamnya. Hanya saja untuk orang dewasa dengan resiko tertentu memang kurang disarankan mengkonsumsi dalam jumlah banyak mengingat kandungan asam lemak di dalamnya sangat tinggi sampai dengan 32 persen dari semua lemak total yang ada di dalamnya.
Kandungan lain yang ada di dalam telur puyuh adalah 0.00 mg vitamin B, 0,00 IU vitamin A, 0,00 mg zat besi, 0,00 mg fosfor, 0,00 mg kalsium, 1.20 gram karbohidrat, 12,70 gram lemak dan 12,30 gram protein. Untuk harga telur hari ini puyuh dibanderol mulai dari Rp40 ribu dalam ukuran perkilonya. Harga ini menyesuaikan dengan kualitas dan daerah setempat yang menjualnya.
Telur Bebek
Dibandingkan dengan olahan rebus biasa telur bebek memang paling identik diolah menjadi bentuk telur asin. Telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar dan memiliki kulit yang lebih cerah sehingga membuatnya sangat khas untuk digunakan. Telur ini selain enak untuk telur asin juga banyak yang menggunakannya untuk campuran jamu maupun martabak spesial.
Telur bebek memiliki kandungan kalori yang besar sekitar 189 kal sehingga banyak dihindari oleh orang yang diet menurunkan berat badan terlebih kalau sudah diolah menjadi telur asin. Kandungan garam di dalamnya membuat kalorinya menjadi sangat tinggi. Telur ini memiliki kandungan fosfor yang rendah hanya saja memang kandungan gizi lainnya lebih tinggi dibandingkan telur ayam.
Dalam 100 gram telur bebek mengandung 0.18 mg vitamin B, 1230 IU vitamin A, 3.00 mg zat besi. 175 fosfor, 56 mg kalsium 0.80 gram karbohidrat dan 13.10 gram protein. Kandungan ini juga akan berubah ketika telur asin sudah diolah menjadi bentuk lainnya.
Telur Ikan
Anda perlu tahu kalau telur ikan menjadi makanan mewah dan banyak dikonsumsi oleh orang Jepang. Tidak heran kalau telur ikan ini banyak ditemukan sebagai campuran makanan Jepang. Tidak semua telur ikan bisa dikonsumsi dan hanya ada pada ikan tertentu saja yang memenuhi kualifikasi dan juga rasa yang memang lebih pas untuk olahan makanan.
Ikan mengandung sekitar 398 kalori energi dan memiliki kandungan lebih kompleks dibandingkan jenis telur lainnya. Seperti halnya 0,30 mg vitamin B, 0,00 IU vitamin A, 25,20 mg zat besi, 544,00 mg fosfor, 235,00 mg kalsium, 4.50 mg karbohidrat, 34,80 gram lemak dan 16,70 gram protein. Hanya saja penting dipahami kalau telur ikan mengandung sodium yang sangat tinggi.
Inilah yang membuat takaran konsumsinya harus diperhatikan karena tidak bagus untuk orang dalam resiko khusus seperti serangan jantung, stroke maupun tekanan darah tinggi.
Tips Membeli Telur Kualitas Terbaik
Adapun untuk mendapatkan telur yang bagus Anda bisa langsung cek beberapa tips penting di bawah ini!
- Hanya beli di tempat yang sudah terjamin kualitasnya. Telur yang kualitasnya rendah gampang busuk dan bakterinya lebih banyak sehingga bahaya untuk kesehatan.
- Pastikan telurnya dalam kondisi segar bukan yang disimpan terlalu lama.
- Untuk telur unggas pastikan cangkangnya sudah dibersihkan dari kotoran untuk menghindari adanya kontaminasi bakteri dan kehidupan makhluk baru yang membahayakan kesehatan.
- Beli telur seperlunya saja jangan menyimpan terlalu banyak mengingat telur juga mudah busuk apalagi penyimpanannya tidak sesuai.
Anda sudah menemukan jenis telur yang cocok untuk memenuhi asupan protein setiap hari? Mudahnya belanja telur bisa langsung cek PaDi UMKM saja! Pilihannya lengkap dengan harga dan diskon yang menguntungkan untuk Anda. Dukung terus produk UMKM untuk menopang perekonomian Indonesia, informasi selengkapnya cek di sini.
Mari ikuti laman Instagram PaDi UMKM untuk mendapatkan informasi seputar produk UMKM berkualitas!