Baking menjadi salah satu kegiatan yang menyenangkan terlebih bagi orang yang memang menyukai hobi tersebut. Memang tidak semua orang langsung ahli namun ketika banyak belajar dan mencoba maka bagi pemula pun tidak akan menjadi masalah. Selain memahami dasar-dasar baking Anda juga perlu membeli alat baking untuk pemula.
Penting dipahami bahwa alat baking itu beragam bentuknya termasuk fungsinya yang krusial sampai yang sifatnya hanya sebagai tambahan. Untuk meningkatkan pengalaman belajar baking Anda bisa cek dulu rekomendasi alat bakin terbaik untuk pemula di bawah ini!
sumber: Freepik
1. Penggiling Adonan
Pilihan alat baking untuk pemula yang perlu Anda beli adalah penggiling adonan. Bentuk alat ini mirip roll dan terbuat dari bahan kayu yang kuat sehingga cocok untuk memipihkan adonan. Anda direkomendasikan menggunakan penggiling dari bahan kayu karena sudah aman ketika terkena adonan kue yang akan dipanggang.
Selain itu bahan kayu juga mudah dibersihkan dan memiliki kekuatan lebih baik dibandingkan dengan bahan plastik maupun lainnya. Beli yang ukurannya sekitar 33 cm dan ada pegangan sehingga lebih mudah untuk menggerakkannya.
2. Cetakan Serba Guna untuk Kue
Dibandingkan dengan membeli cetakan yang hanya bisa digunakan untuk satu jenis kue saja Anda bisa membeli tipe yang cocok untuk dipakai membentuk banyak kue. Salah satunya adalah cetakan berbentuk bulat dengan bulatan kecil lagi di bagian pemanggangnya. Tipe pemanggang ini cocok digunakan untuk kue takoyaki, martabak kecil, serabi dan kue pancong.
Ada banyak ukuran pemanggang yang bisa Anda dapatkan begitu juga dengan banyaknya jumlah lubang yang tersedia untuk mencetak adonan tersebut. Jangan lupa langsung beli satu set dengan penutup dari bahan kaca yang transparan.
3. Cetakan Kue Berbagai Bentuk
Jika Anda memang fokusnya untuk membuat kue tart berbagai macam bentuk maka penting sekali membeli loyang untuk membentuk kue yang lebih beragam. Tentu Anda tidak perlu langsung punya semua bentuknya melainkan pilih saja bentuk yang paling umum atau yang memang disuka biar lebih semangat belajar.
Tiga jenis bentuk loyang tart yang bisa Anda beli adalah gelombang cinta, kotak dan lingkaran. Jangan lupa untuk memilih bahan lebih tebal dan memiliki kemampuan menghantarkan panas lebih baik sehingga matangnya bisa lebih merata. Kualitas loyang sangat mempengaruhi tingkat kematangan kue yang Anda buat.
4. Loyang untuk Kue Kering
Selain belajar membuat kue tart Anda juga bisa belajar membuat kue kering. Tentunya baking kue kering membutuhkan bahan dan loyang yang berbeda agar teksturnya lebih renyah dan garing bukan yang lembek. Untuk itu Anda perlu membeli loyang kue kering yang khusus digunakan untuk membuat kue kering agar hasil panggangannya lebih merata.
Pilih yang ukurannya pas yakni tidak terlalu besar maupun kecil ketika dimasukkan ke dalam pemanggang. Sesuaikan saja dengan tipe dan jenis pemanggang yang Anda punya agar berjalan dengan maksimal.
5. Loyang Bentuk Bunga untuk Bolu
Rekomendasi alat selanjutnya yang wajib dimiliki oleh pemula adalah loyang bentuk bunga untuk kue bolu. Bisa dibilang kue bolu merupakan resep simple dan baik namun tidak semua orang bisa membuat dengan konsistensi yang tepat. Jadi tekstur dan keseimbangan rasanya jadi tidak karuan membuatnya tidak enak untuk dimakan.
Padahal bolu haruslah lembut dan empuk tapi tetap meninggalkan kesan garing di luar terlebih untuk tipe bolu panggang. Begitu juga dengan bolu kukus yang cenderung lebih padat dan lembut untuk dimakan. Anda bisa membuat kreasi bolu lebih cantik menggunakan loyang bunga yang satu ini. Selain bisa untuk bolu juga cocok dipakai untuk membuat brownies.
6. Pisau Kue Khusus
Selain harus bisa membuat kue berbagai bentuk dengan rasa yang enak Anda juga perlu belajar cara memotong kue yang benar. Ada banyak jenis pisau kue yang wajib dimiliki karena berbeda kue tentu membutuhkan tipe pisau yang beragam agar bisa terpotong lebih rapi dan tidak merusak modelnya. Pisau kue ini biasanya terbuat dari bahan plastik tebal dan bergerigi.
Dengan menggunakan pisau khusus Anda bisa langsung praktek secara nyata mengenai cara memotong kue yang seharusnya. Sehingga hasilnya bakalan lebih rapi dan bagus termasuk untuk tipe kue yang memiliki banyak krim di atasnya.
7. Gekas Takar
Untuk mendapatkan hasil adonan dan panggangan kue yang enak tentu harus didukung dengan ketepatan ukuran resep dari masing-masing bahannya. Jadi ketika nanti disatukan bisa mengembang dengan baik dan tidak bantat atau memiliki tekstur yang aneh saat dimakan. Rasa aneh ini akan mengurangi kualitas kue yang dibuat.
Untuk itu penting membeli gelar takar yang bisa digunakan untuk mengukur bahan-bahan kue terlebih yang bentuknya cair. Gelas ini punya fungsi yang sama seperti timbangan namun lebih simpel digunakan mengingat daya tampungnya yang lebih pas untuk bahan cair. Jangan khawatir karena gelas ini juga membantu mengetahui ukuran volume dari setiap bahan.
8. Timbangan Bahan
Alat selanjutnya yang bisa dibeli selain gelas takar adalah timbangan bahan. Kalau gelas takar digunakan untuk menimbang bahan yang bentuknya cair namun untuk timbangan bahan ini digunakan mengukur bahan yang kering. Nantinya Anda bisa menggunakannya untuk menakar tepung, gula, garam, pengembang sampai mentega lebih mudah.
Timbangan kue ukurannya lebih kecil jadi bisa langsung diletakkan di meja ketika mulai membuat adonannya. Takarannya juga lebih akurat sehingga mendukung pembuatan kue anti gagal sama dengan resep yang digunakan.
9. Mangkok Stainless
Alat yang tidak kalah penting dibeli bahkan harus punya lebih dari satu adalah mangkok stainless. Mangkok memiliki peran yang krusial dalam dunia baking karena fungsinya beragam baik untuk mencampurkan adonan sampai dengan mencetak adonan sekaligus. Apalagi bahan stainless memang lebih direkomendasikan dari segi keamanannya.
Mangkok dari bahan stainless ini anti amis dan mudah dibersihkan mengingat ketika membuat kue kita akan banyak menggunakan bahan berbau menyengat seperti telur dan sejenisnya. Jadi ketika memilih bahan stainless kita bisa lebih aman dari bau-bau yang tertinggal di mangkok tersebut.
10. Mixer dan Oven
Untuk kebutuhan baking mixer dan oven menjadi alat yang tidak bisa ditinggalkan untuk memudahkan proses pencampuran adonan dan juga memanggangnya. Ada banyak merek dan ukuran mixer dengan harga variatif sehingga Anda bisa memilih mana saja yang sesuai dengan budget dan kebutuhan.
Begitu juga dengan oven, Anda juga bisa memilih oven yang ukurannya pas bukan yang terlalu besar atau kecil termasuk juga kapasitas Watt yang dibutuhkan untuk listrik. Kesesuaian ini akan membuat Anda lebih nyaman dalam belajar membuat kue.
Dapatkan banyak alat baking lengkap untuk pemula hanya di PaDi UMKM saja. Harganya terjangkau dan kualitasnya terjamin bagus. PaDi UMKM menyediakan semua kebutuhan Anda lebih praktis dengan harga terjangkau! Untuk informasi lebih lengkap, Anda juga dapat mengunjungi instagram PaDi UMKM sekarang.